HomeSnacks

How To Make Chana Dal Vada?

Like Tweet Pin it Share Share Email

हैलो फ़्रेंड्स वैल्कम टू Recipesbysandhya.com!

आज हम बनाने जा रहे है चना दाल वड़ा/चना दाल कटलेट.खाने मे बहुत टेस्टि लगता है शाम की चाय के साथ तो बेस्ट ऑप्शन है. आइये देख लेते है की किन चीजो की जरूरत होगी चना दाल वड़ा बनाने केलिए.

सामाग्री:

1.चना दाल -200gm

2.चावल का आटा-3 tsp

3.लाल मिर्ची पाउडर -1/2 tsp

4.अदरख(बारीक कटा हुआ )-1 tsp

5.हरा धनिया(बारीक कटा हुआ)-2 बिग स्पून.

6.प्याज(बारीक कटा हुआ)-1 बिग साइज़.

7.जीरा-1tsp

8.नमक-स्वाद अनुसार.

9.हरी मिर्ची(बारीक कटी हुई)-2

10.हल्दी पाउडर -1/2 tsp

11ऑइल फ्राई केलिए.

बनाने की विधी:

1.सबसे पहले दाल को धो कर 6-7 घंटे या पूरी रात केलिए भिगो कर रख देना है.

2.अब दाल को पानी से अलग करके मिक्सी जार मे रख कर साथ ही हल्दी,मिर्ची,जीरा,अदरख और जरूरत के अनुसार थोड़ा सा पानी रख कर दरदरा पीस लेंगे।

3.अब पिसे हुये दाल के पेस्ट मे चावल का आटा ,हारा धनिया,हरी मिर्ची,काटा हुआ प्याज और नमक डाल लेंगे स्वाद अनुसार.

4.अब गॅस ओन्न करके कढ़ाई रखेंगे गरम होने केलिए फिर ऑइल रखकर अच्छे से गरम होने देंगे.

5.ऑइल अच्छे से गरम हो जाए तो गॅस थोड़ा स्लो कर लेंगे.

6.अब पानी लगाकर दोनों हाथ हल्का गीला कर लेंगे.

7.अब नींबू के आकार इतना दाल का पेस्ट हाथो मे लेकर गोला जैसा बनाकर दूसरे हाथ पर रखकर थोड़ा फैला लेंगे फिर गरम ऑइल मे डालेंगे.

8.इसी तरह जितना भी वड़ा एक बार मे आसानी से फ्राई हो पाएगा उतना वड़ा ऑइल मे डाल देंगे.

9.अब एक साइड से वड़ा जब हलका फ्राई हो जाएगा तो एक ,एक करके सारे वड़ो को पलट देंगे फिर ऐसे ही उलट पलट करते हुये दोनों तरफ से वड़ो को क्रिस्पि और ब्राउन होने तक फ्राई कर लेंगे.

10.ऐसे ही सारे वड़ो को फ्राई कर लेंगे और अपने पसंद के अनुसार हरी चटनी या लाल चटनी के साथ खा सकते है.

बहुत क्रिस्पि और टेस्टि बना है चना दाल वड़ा/चना दाल कटलेट आपको हमारी ये रैसिपि पसंद आई हो तो अपना feedback जरूर दे.

नोट-वड़े जब भी फ्राई करना हो तो ऑइल अच्छे से गरम हो जाने पर गॅस स्लो करके ही वड़े फ्राई करे इससे बड़े कभी भी वड़े अंदर से कच्चे नही रहेंगे और क्रिस्पि भी बनेगे.

Thank you.

Comments (0)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *