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How to make wholesome khichdi?

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हेल्लो फ्रेंड्स वेलकम टू recipesbysandhya.com !

आज हम बनाने जा रहे है wholesome खिचड़ी .ये खाने में जितना टेस्टी होता है उतना ही ज्यादा हेल्दी भी होता है और बनाना बहुत ही आसान है.आइये हम जरुरत के सामान के नाम लिख लेते है wholesome खिचड़ी बनाने केलिए .

 सामग्री :

1. चावल-100 gm.

2. मुंग दाल(पीली )-100 gm.

3. कसा हुआ लौकी(घिया) -1 छोटा बाउल .

4. कसा हुआ गाजर-1 .

5. जीरा-1 टी स्पून.

6. हिंग -2 पिंच.

7. काली मिर्च(साबुत)-6-7 दाना .

8. तेजपत्ता-1.

9. घी-1 टेबल स्पून .

10. नमक –स्वाद अनुसार.

11. हरा धनिया (कटा हुआ)-1/4 कप.

12. लौंग -4.

बनाने की विधी :

1. सबसे पहले चावल और दाल को अपनी सुविधा अनुसार अलग,अलग या एक साथ 2 पानी से धो कर 15 minut केलिए पानी भिगो कर रख देंगे.

2. गैस ओन् करके कुकर में घी डाल कर गरम होने केलिए रखेंगे.

3. जब घी गरम हो जायेगा तब तेजपत्ता के 2 टुकड़े करते हुए डाल देंगे साथ ही जीरा,लौंग ,काली मिर्च और हीग डाल  कर 5 सेकंड पका लेंगे.

4. अब कसा हुआ गाजर डाल कर 2 minut भुनने के बाद कसा हुआ लौकी भी डाल लेंगे और 2 minut इसे भी भुन लेंगे .

5. अब दाल ,चावल डाल कर नमक और हल्दी भी डाल लेंगे और अच्छे से सब चीजो को मिला लेंगे .

6. अब जरुरत अनुसार डेढ़ या दो ग्लास पानी डाल कर कुकर का ढक्कन लगा कर 3 सिटी आने तक खिचड़ी को पका कर गैस बंद कर देंगे.

7. जब कुकर का भाप निकल जायेगा तब ढक्कन खोल कर कलछी से खिचड़ी को थोडा सा मिला लेंगे ताकी चावल दाल  अच्छे से मिक्स हो जाये.

8. अब सर्व करते टाइम ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया डाल लेंगे .

हमारा wholesome खिचड़ी बन चूका है खाने केलिए और बना भी बहुत टेस्टी है फ्रेंड्स आप भी wholesome खिचड़ी बनाये और बड़े से लेकर बच्चो तक को खिलाए क्योकी ये बच्चो केलिए भी हेल्दी खाना है और अपना feedback भी जरुर दे.

नोट:अगर आपको घी ज्यादा पसंद हो तो खिचड़ी सर्व करते टाइम उपर से घी डाल सकते है मुझे घी बिलकुल पसंद नहीं इसलिए मैंने खिचड़ी के ऊपर से घी नहीं डाला .

Thank you.

 

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